عيادة التغذية
هي مركز استشارات تغذية شامل يعمل به اختصاصي تغذية وأخصائي تغذية وغيرهم من المتخصصين في الرعاية الصحية، وتهدف العيادة إلى الحفاظ على نمط حياة صحي، مثل تحديد الكمية المناسبة من الطاقة المطلوبة من الغذاء، ووضع نظام غذائي متوازن، والكميات المناسبة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مثل البروتين والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن.
ومن أهم التخصصات التي يتم تغطيتها في عيادات التغذية هي التغذية العلاجية والتي تشير إلى استخدام التغذية من خلال أشكال مختلفة مثل الطعام أو المكملات الغذائية بهدف تحسين الصحة. وعادةً ما يتم استخدام التغذية العلاجية في سياق محدد لدعم فقدان الوزن الصحي والمستدام.
التغذية العلاجية
الآن بعد أن أصبح لدينا فهم أساسي لماهية التغذية العلاجية، دعنا نستكشف سبب فائدة التغذية العلاجية:
- التغذية العلاجية تضمن توافر المغذيات الأمثل. أولا، من المهم أن تضع في اعتبارك أن التغذية العلاجية هي نظام غذائي ومكملات. يعد التركيز على استهلاك المنتجات الطازجة الكاملة ومصادر البروتين عالية الجودة جانبًا مهمًّا من جوانب التغذية العلاجية الشاملة. يعد التخلص من الأطعمة المصنعة والسكريات المضافة من النظام الغذائي أمرًا أساسيًّا لتحسين التغذية. فيما يتعلق بالمكملات، يمكن للمستخلصات النباتية الإضافية التي يمكن أن تساعد في استعادة صحة التمثيل الغذائي وكذلك توفير المواد الكيميائية النباتية المفيدة والمغذيات الدقيقة أن تزيد من إمكانية فقدان الوزن.
- التغذية العلاجية تكافح البيئة الغذائية الحديثة، ففي حين أن الإرشادات المقدمة من خلال البروتوكول ممتازة لأنماط الأكل على المدى الطويل، فليس من المتوقع أن يستمر الإنسان على نمط غذائي واحد، المهم هنا هو العودة إلى الإرشادات التي تركز على توفير التغذية العلاجية.
- تتأثر توصيات التغذية العلاجية بأنماط الأكل طويلة المدى، اعتمادًا على الهدف، ستختلف التغذية العلاجية، كما يمكن أن تساعد التغذية العلاجية في تحسين امتصاص الجلوكوز وكذلك تقليل الالتهاب. فعندما لا يكون النظام الغذائي الأساسي جيدًا، تقل فوائد المكملات بشكل كبير. وبالتالي، فإن التغذية العلاجية هي أكثر من مجرد مكملات، إنها طريقة للتفكير في الأكل، وهي فلسفة تشجع على استخدام الطعام باعتباره أكثر من مجرد شيء للتذوق أو الراحة. من منظور التغذية العلاجية ، تصبح كل مرة نأكل فيها فرصة للاقتراب من أهدافنا الحياتية.
إدارة فقدان الوزن
هي عملية اعتماد تعديل طويل المدى في نمط الحياة للحفاظ على وزن صحي للجسم على أساس عمر الشخص وجنسه وطوله. تشمل طرق إدارة الوزن اتباع نظام غذائي صحي وزيادة مستويات النشاط البدني.
سواء كانت أهداف إنقاص الوزن تتضمن محاولة إنقاص 5 كيلوجرام أو أكثر من 50، فإن نفس المبادئ تحدد مقدار الوزن الذي تخسره ومدى سرعة حدوث ذلك.
يتم تحديد وزن أجسامنا من خلال كمية الطاقة التي نتناولها كغذاء وكمية الطاقة التي ننفقها في أنشطة يومنا. وتقاس الطاقة بالسعرات الحرارية. التمثيل الغذائي هو مجموع جميع العمليات الكيميائية التي تحافظ على الحياة داخل الجسم. معدل الأيض الأساسي هو عدد السعرات الحرارية (كمية الطاقة) التي يحتاجها جسمك لأداء الوظائف الضرورية. إذا ظل وزنك ثابتًا ، فمن المحتمل أن تكون هذه علامة على أنك تتناول نفس الكمية من السعرات الحرارية التي تحرقها يوميًا. إذا كنت تكتسب وزناً ببطء بمرور الوقت ، فمن المحتمل أن السعرات الحرارية التي تتناولها أكبر من عدد السعرات الحرارية التي تحرقها خلال أنشطتك اليومية.
وبمساعدة أخصائيين التغذية يمكنك التحكم في تناولنا للسعرات الحرارية وإنتاجك من الطاقة ، أو عدد السعرات الحرارية التي تحرقها كل يوم.
ويعتمد عدد السعرات الحرارية التي نحرقها كل يوم على ما يلي:
– معدل الأيض الأساسي (BMR)، وهو عدد السعرات الحرارية التي نحرقها في الساعة ببساطة عن طريق البقاء على قيد الحياة والحفاظ على وظائف الجسم
– مستوى نشاطنا البدني
وتحدد عادات الحياة والعمل جزئيا عدد السعرات الحرارية التي نحتاج إلى تناولها كل يوم. الشخص الذي تنطوي وظيفته على مجهود بدني شاق سوف يحرق سعرات حرارية أكثر في اليوم بشكل طبيعي أكثر من الشخص الذي يجلس على مكتب معظم اليوم (وظيفة مستقرة). بالنسبة للأشخاص الذين ليس لديهم وظائف تتطلب نشاطًا بدنيًا مكثفًا ، فإن ممارسة الرياضة أو زيادة النشاط البدني يمكن أن تزيد من عدد السعرات الحرارية المحروقة.
